Συνήθως όταν σκεφτόμαστε τις γιορτές το πρώτο που μας
έρχεται στο μυαλό είναι το γιορτινό τραπέζι. Ανυπομονούμε να μαζευτούμε με τους
αγαπημένους μας γύρω από το γιορτινό τραπέζι να χαλαρώσουμε, να διασκεδάσουμε
και φυσικά να καταναλώσουμε τα αγαπημένα μας εδέσματα! Και επειδή ακριβώς είναι
μια περίοδος ξεκούρασης και χαλάρωσης δεν θέλουμε να στερηθούμε τις αγαπημένες
μας λιχουδιές, ούτε να μετράμε θερμίδες. Πολλούς τους αγχώνει λίγο η σκέψη ότι
μπορεί να βάλουν κιλά μέσα στις γιορτές όμως κατ ευθείαν έρχεται και η σκέψη
του αν αξίζει να στερηθούμε και να καταπιεστούμε τέτοιες μέρες. Η απάντηση
είναι μία όσο απλή και αν σας ακούγετε ….όλα με μέτρο !!!! Φυσικά δεν θα
στερηθούμε τίποτα όμως την υπερκατανάλωση μπορούμε να την αποφύγουμε. Μπορούμε
να καταναλώσουμε ότι μας αρέσει έχοντας όμως υπ όψιν μας πως όταν χορτάσουμε θα
πρέπει να σταματήσουμε !!! Παν μέτρον άριστον λοιπόν σε ότι αφορά τόσο το
φαγητό όσο και την κατανάλωση γλυκών αλλά και αλκοόλ.
Μικρές συμβουλές που όλοι μας μπορούμε να εφαρμόσουμε……..
- * Μην μένετε όλη μέρα νηστικοί σκεπτόμενοι ότι θα καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα φαγητού στο γιορτινό τραπέζι !! Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό και θρεπτικό πρωινό, συνεχίστε με φρούτα ή φυσικούς χυμούς. Μην χαλάτε τις καλές καθημερινές σας συνήθειες ¨λόγω των ημερών¨.
- * Περιμένετε να καθίσετε στο τραπέζι και αποφύγετε τα τσιμπολογήματα κατά την προετοιμασία.
- * Εάν δεν θέλετε να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες φαγητού βάλτε στο πιάτο σας ότι θέλετε να φάτε και αποφύγετε τα τσιμπολογήματα ώστε να γνωρίζετε πόσο έχετε καταναλώσει. Αποφύγετε τα πολλά ορεκτικά και συνοδέψτε το φαγητό σας με αρκετή σαλάτα.
- * Αποφύγετε τα τηγανητά.
Μικρές
συμβουλές για την μαγειρική…..
- * Επιλέξτε ελαιόλαδο για τα φαγητά σας και όχι βούτυρο ή μαργαρίνη.
- * Δημιουργήστε πρωτότυπες και πλούσιες σαλάτες για το γιορτινό σας τραπέζι. Η δική μου αγαπημένη είναι μαρούλι με ρόκα, σπανάκι, καρύδια, ρόδι και πράσινο μήλο. Συνοδεύετε ωραία με μία σως βαλσάμικου με μέλι και ελαιόλαδο.
- * Εάν φτιάξετε γαλοπούλα ενισχύστε την γέμιση με κουκουνάρι, κάστανα, σταφίδες ή ότι άλλο μπορεί να ταιριάζει στις γεύσεις σας ώστε να περιορίσετε τα συκωτάκια και το ρύζι.
- * Μπορείτε να φτιάξετε μία ωραία πιατέλα με ποικιλία ξηρών καρπών (ωμούς κατά προτίμηση) και αποξηραμένων φρούτων.
